Paletilla de Cordero al Horno.

Hola a tod@s, el otro día hice por primera vez este plato, y la verdad es que no estaba nada mal.  

 Si la acompañamos con una ensalada, ya tenemos una comida redonda!

Ingredientes:

1 Paletilla de Cordero Marcada.

2 o 3 Patatas

4 Tomates Medianos

1 Cebolla grande

1 Zanahoria

2 hojas de Laurel

Sal, Pimienta, Aceite y Vino Blanco.

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

Pelamos las patatas y las troceamos, yo las hice a dados también se pueden filetear.

Pelamos la cebolla y la fileteamos.

Pelamos la Zanahoria y la troceamos.

Troceamos los tomates a cuartos, sin llegar hasta abajo del todo, así se quedaran abiertos y quedarán mejor para la presentación.

Ponemos en una fuente todos los ingredientes, 1º las patatas,salpimentadas previamente, a continuación la cebolla, después los tomates en las esquinas y por último la paletilla de cordero salpimentada al gusto.

Una vez puesto todo en la fuente le añadimos un vaso pequeño de vino blanco y un baso pequeño de agua.

Es hora de poner la fuente al horno,a  la altura media y el calor arriba y abajo,

durante unos 35 o 45 minutos.

A los 30 minutos, mirar a ver si esta crujiente por la parte de arriba, si es así darle la vuelta, y una vez vuelva a estar crujiente, apagar y servir.

Espero que os guste!

Bon Profit!